今月は気温の乱高下があり、雪山は一気に訪れる人に嬉しい風景になりました。
でも、今日はとても温かい快晴の日曜。
昼から思い立って、つまみ作りの燻製をしました。
さっそく近所のスーパーへ。
いつも「ダンボール燻製」ですので、箱が無ければ作れない・・・
ちょうどいい箱を見つけたので、買い物と共に。
その後、向かうは近くの公園。
今日は陽気がいいせいか、大所帯でバーベキューパーティーをしてました。
おいしそうな香りがこちらにも・・・なんか楽しそう・・・
さて、いつものようにダンボールを組み立てた後は、スモークウッドに火をつけて。
今回の食材は、いつものチーズとウインナー。
定番の雪印「ファミリアチーズ」です。
これが一番使いやすい。
今回はソロなので、時間つぶしのお供と共に。
馳星周の「ブルーローズ」をブックオフで購入。
もちろん七厘も。
タンドリーチキンとウインナーを炭焼きでっ♪
燻すこと二時間ちょっと・・・今回もいい色に出来上がりました。
ちょっと煙を落ち着かせるために風乾燥中・・・
来週は雪山へ行く予定なので、晩酌のおつまみに決定です。
今日は、本当に気持ちよい一日でした。
晩酌が楽しみ！
しげ
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